L'Atelier du Blavon

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Poitrine fumée – Bleu Blanc Coeur

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Composition

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Valeurs nutritionnelles

Description

Provenance : Bretagne, France VPF

Technique: fumé à froid pendant plusieurs jours

Saveurs : entièrement préparé dans notre atelier, ce Porc est originaire de nos contrées, issu de la filière Bleu-Blanc-Cœur qui garantit une qualité et un savoir-faire. Notre poitrine est salée en saumure au gros sel de Guérande, elle sera ensuite fumée puis affinée. Une fois le produit finis vous dégusterez notre Poitrine fumée avec sa chair souple au goût fumé. Garantit sans nitrite

S’accompagne très bien avec : Notre Poitrine fumée est idéal pour les raclettes. Vous pouvez également la proposer grillée sur une soupe. Ou encore la faire griller au barbecue.      

Contenance : plaque de 10-12 tranches entre 180 et 200 grammes.

DLC : 35 jours

Suggestion de préparation

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